Monosodio Glutamato y Autismo La Teoria de Erb

Presentado a la 13ava. Conferencia

Anual - Conquiste al Autismo Ahora

(Defeat Autism Now!)

Washington, D. C.

Abril 16,2004 Por John Edward Erb

El numero de casos de Autismo en el mundo ha llegado a proporciones epidemicas. De acuerdo a datos recientes, nacimientos Autisticos son uno en cada 156. Esta taza es ahora mas alta que ningun otro defecto de nacimiento.

Cuando se considera el genero, sin embargo, el mimero es peor. El Autismo ataca a ninos mas que a ninas, asi que la chanza de tener un nino con Autismo puede que sea una en cien. Antes de 1950, tan solo habia un manojo de casos en el mundo entero, pero la ocurrencia del Autismo esta inflandose un 500% cada decada. A este paso de crecimiento, para el 2014, es posible que uno de cada cinco ninos nacidos pueda sufrir de Autismo.

Habiendo trabajado como consejero y administrador de casos en el cuidado de individuos Autistas por mas de quince anos, tengo un entendimiento de las dificultades que el Autismo impone tanto al nino como a la familia en conjunto. En 2002, preocupado por la salud de nuestros ninos, mi esposa y yo comenzamos a investigar los aditivos en los alimentos. Lo que descubrimos nos causo tan gran impacto que nos inspire a escribir un libro acerca del asunto llamado The Slow Poisoning of America (El Lento Envenenamiento de America). En este libro examine la coneccion entre el Autismo y MSG en la dieta de las madres en espera.

MSG? No se encuentra tan solo en la comida China?

Durante los setentas hubo un movimiento acerca de MSG con quejas de que causaba toda clase de sintomas, desde dolores de cabeza hasta nausea. Durante esta decada un grupo de representantes ante el gobierno norteamericano aparecio que se llamaba "The Glutamate Association" - La Asociacion del Glutamato. Esta organizacion fue creada para manipular los puntos de vista de los politicos y la gente acerca de la seguridad del MSG. Membresia en esta asociacion esta limitada a fabricantes y procesadores de comidas que hacen y usan MSG, las opiniones que presentan sirven solo a sus propios intereses.

La Asociacion del Glutamato no pudo alejar a la investigacion de la EDA por siempre. En 1992, la FDA invoco una revision de 350 paginas acerca de la seguridad de este quimico. La revision en si apoyo el miedo de la gente acerca de la seguridad de Monosodio Glutamato:

" un indeterminado porcentaje de la poblacion puede que reaccione al MSG y desarrolle el complejo de sintomas del MSG, una condicion caracterizada por uno o mas de los siguientes sintomas:

• sensacion de quemazon en la parte de atras del cuello, brazos y pecho

• cosquilleo en la parte de atras del cuello, radiando hacia los brazos y la espalda

• sensacion de agujas, calor y debilidad en la cara, los lados de la frente, la parte alta de la espalda, el cuello y los brazos

• presion facial o tirantez

• dolor de pecho

• dolor de cabeza

• nausea

• latido rapido del corazon

• espasmos bronquiales (dificultad al respirar) en personas intolerantes al MSG con asma

• mareos

• debilidad

"En personas intolerantes al MSG que de otra manera son saludables, el complejo de sintomas MSG tiende a ocurrir dentro de una bora despues de ingerir 3 gramos o mas de MSG en un estomago vacio con o sin otra comida. Una porcion tipica de comida tratada con Glutamato contiene menos de 0.5 gramos de MSG. Una reaccion tiende a ocurrir cuando el MSG se ingiere en cantidades grandes o en un liquido, como en una sopa clara."

Federacion de Sociedades Americanas de Biologia

Experimental

Presentado al FDA, 1992

La FDA decidio ignorar el reporte completamente. No solicitaron ningunas otras pruebas para encontrar cual era el 'porcentaje desconocido' de la poblacion que estaba reaccionando al MSG.   Por el contrario, permitieron al MSG que continuara con su estatus de 'GRAS'. 'GRAS' es un termino que quiere decir Generalmente Reconocido Como Seguro (Generally Regarded As Safe).   Si un quimico cae en esta categoria, el gobierno les permite que usen cantidades ILIMITADAS en los alimentos. En este momento, las companias de alimentos podrian legalmente ponerle 3 onzas de MSG a una hamburguesa de 5 onzas. Este hecho es alarmante considerando que una cucharada de MSG podria matar a un perro.

Aun mas alarmante es el hecho de que el MSG ha sido usado en cientos de experimentos en miles de animales de laboratorio a traves de los ultimos treinta anos. Cientlficos usan MSG para replicar el dano al cerebro por embolia. Ellos les inyectan el MSG (nombre cientifico Monosodio-L-Glutamato) en una area del cerebro del sujeto, y dentro de momentos, las neuronas se sobre-excitan y mueren. Ellos tambien lo inyectan a ratas para hacerlas obesas y causar una condicion de pre-diabetes. La cantidad de MSG para crear estos efectos se mide en miligramos. Menos de la cantidad que consumimos en un manojo de Doritos.

Los cientificos clasifican a los quimicos que destruyen a los neuronas del cerebro como 'Excitotoxinas.' MSG es uno de los quimicos mas excitotoxicos que se pueden encontrar en el cuerpo. El cerebro esta lleno de neuronas que estan especificamente codificadas para recibir el glutamato. Cantidades excesivas de glutamatos sobre-estimulan a estas neuronas hasta que mueren.

La FDA ha discutido durante la ultima decada que el cerebro esta protegido del exceso de Glutamato debido a la Barrera Sanguinea del Cerebro. Esta barrera es la membrana que regula el flujo de quimicos hacia el cerebro. La lista de sintomas proporcionada al FDA por el reporte FASEB revela una ruptura en esta barrera.

La FDA discute que la placenta mantiene el MSG libre de daiios al feto en desarrollo. Esta aseveracion es falsa.

El feto empieza a formarse dias antes de que la barrera placenta! este completamente instalada. Cualquier quimico en la sangre de la madre fluye directamente al bebe en desarrollo.

Un estudio titulado Neurotoxicity of monosodium-L-glutamate in pregnant and fetal rat (Neurotoxicidad del monosodio-L-glutamato en rata embarazada y fetal) encontro que el MSG en la dieta de la madre embarazada causo muerte neuronal y dano cerebral en los fetos. Ellos sumarizaron lo que encontraron diciendo: "Estas observaciones levantan la posibilidad de envenenamiento transplacental en fetos humanos despues del consumo de comida rica en glutamato por la madre."

Toth L, Karcsu S. Feledi J. Kreutzberg GW Dept. de Anatomia, UMS, Szeged, Hungria

Este estudio fue publicado en 1987.

 1987! Casi hace veinte anos!

Cuando un estudio es hecho por una compaiiia farmaceutica que encuentra que su droga maravillosa tiene una pequena chanza de ayudar a un pequeno porcentaje de la poblacion, lo vemos en todos los medios desde periodicos hasta CNN. Pero un estudio que prueba que un aditivo usado en nuestra comida en cantidades ilimitadas que causa muerte a los cerebros de los fetos ni siquiera se aparece como noticia!

Considerando el reporte de 1992 a la FDA que fue totalmente ignorado como tantos otros estudios como este, que mas ha ocultado la Asociacion del Glutamato al piiblico? En nuestro libro The Slow Poisoning of America, mi esposa Michelle y yo delineamos mas de cien otros estudios medicos publicados que se han ocultado al conocimiento publico en los ultimos treinta anos; estudios que prueban que el MSG causa dolores de cabeza, obesidad, diabetes y muchos otros problemas de salud.

Si el MSG es destructivo al cerebro, por que es anadido a casi todas las sopas, productos de antojitos, comidas congeladas preparadas, y artfculos en los restaurantes en el pais?

Es el Monosodio Glutamate un preservative valioso o vitamina? No es ninguno. MSG es un amino acido que se cultiva del excremento de celulas de levadura en barriles gigantes y anadido a las comidas con un proposito principal: MSG es una substancia adictiva.

"Estudios han demostrado que el anadir MSG a ciertos alimentos tales como sopa y pure de papas ha sido exitoso en incrementar el consumo del alimento."

La Asociacion del Glutamato

MSG es Nicotina de Alimentos

El MSG anadido a la comida hace que usted quiera mas de esa comida. Estudios muestran que cuando a la gente se le ofrece una opcion entre comidas similares, ellos preferiran la que tiene el MSG en comparacion con la que no lo tiene. Esta adiccion a comidas lleva a un incremento en ventas para las companias que usan MSG.

For la ganancia financiera de vender mas de su producto, las companias de comidas ponen en riesgo su salud y la salud de sus ninos, aun la salud de sus bebes que no ban nacido. Su ganancia es mas importante que nuestra salud.

En 1944, los Japoneses se rindieron a los Americanos, y todos sus secretos cientificos con ellos. Dentro de estos secretos se encontro un aditivo nuevo para comidas, probado en las raciones de los soldados Japoneses. Su nombre era el MSG y hacia que la comida mas blanda y de la peor calidad supiese buena. En una conferencia en Chicago en 1948, se presentaron el MSG y sus poderes increibles a un punado de companias de alimentos. Oscar Mayer, General Foods, Kraft y muchas otras estaban presentes. Estas fueron algunas de las pocas companias que tenian suficiente riqueza para comprar y usar este nuevo adictivo ingrediente secreto.

Los resultados fueron impresionantes, los consumidores desarrollaron lealtad a los productos de algunas marcas hechos con ingredientes de calidad pobre. MSG aun hace que las comidas industriales tengan buen sabor.

Los restaurantes que usaron MSG en sus condimentos mostraron un gran retorno en su inversion. Kentucky Fried Chicken tuvo un crecimiento fenomenal, enfatizando sus yerbas y especies. Si verifica usted su lista de ingredientes hoy dia, encontrara MSG en todos los articulos del menu, y casi nada de yerbas o especies!

Al ir aminorandose los costos de produccion del MSG aun las companias mas pequenas ban podido anadirlas a sus productos. De pronto comidas hechas en casa que tomaban horas pudieron replicarse en minutos en restaurantes de comida rapida con ingredientes de segunda clase.

En los 1970's, cuando los consumidores estaban demandando comidas sin MSG, los fabricantes escondieron el glutamato bajo nuevos nombres de ingredientes. Proteina Hidrolizada de Vegetal, Extracto de Levadura, y Saborizantes Naturales son solo algunos de los nuevos aliases para el MSG.

Hoy en dia las cafeterias en casas de descanso, hospitales y aun escuelas sirven miles de toneladas de MSG en sus comidas, sin importar los cientos de articulos que demuestran sus efectos toxicos.

No es de asombrarse ver el numero de victimas del Autismo y otros desordenes sin cuenta, desde Diabetes al ADHD o Alzheimers, los cuales estan incrementadose a una velocidad record?

MSG Afecta al No Nacido

MSG es una Excitotoxina, estimulando las neuronas hasta que mueren. Asi que si podemos estimularlas a la muerte, como se afectan las celulas del cerebro que apenas se estan formando?

Poca investigacion medica se ha hecho en este campo, lo cual es sorprendente considerando las recomendaciones del estudio de 1987.

Durante la redaccion de nuestro libro encontre muchos estudios que muestran una variedad de maneras en las que el MSG puede afectar al cuerpo humano. De mi investigacion he desarrollado la siguiente hipotesis y la he presentado en el libro The Slow Poisoning of America. (El Lento Envenenamiento de America).

La Teoria de Erb: "MSG introducido durante el primer mes de desarrollo fetal causa Autismo, asi como Sindrome Asperger y Desorden de Atencion Hiperactiva."

•           El Monosodio Glutamato sobre estimula el cerebro y el cordon cerebral
durante su desarrollo en el vientre.

•           MSG es un combustible para el cerebro. El crecimiento de las celulas pasa
sin los controles apropiados. El cerebro en formacion sin proteccion de la
barrera de la placenta se desarrolla demasiado rapido. Sobre-desarrollo
podria resultar en la destruccion total de partes del cerebro. El area de
Broca, responsable del desarrollo del habla, podria ser una de las areas
afectadas. Esto podria explicar la inabilidad de muchos ninos Autistas
graves a llegar a aprender a hablar.

•           Al misnio tiempo, ciertas areas del cerebro (responsables de las matematicas
o la musica, por ejemplo), podrian llegar a desarrollarse altamente. Esto
puede explicar los Savants quienes tienen areas de brillantez total mientras
que no pueden llegar a dominar abilidades sencillas.

•           Antes de 1940, los sintomas del Autismo eran vistos raramente en gente con
incapacidades mentales. Con la introduccion del MSG, los sintomas estaban
afectando a suficientes ninos como para requerir un nuevo nombre para el
sindrome.

•           El crecimiento del Autismo se encuentra directamente correlacionado con el
incremento del uso de Glutamatos en la dieta. El Autismo ha llegado a ser
mas comun desde que la comida de restaurantes y procesada ha llegado a
ser mas popular en la dieta Americana.

•           Los sintomas del Autismo en ninos han llegado a ser mas severos desde que
los primeros casos se documentaron. El uso de MSG en cantidades mayores
y mayores en la dieta pueden explicar el por que de las condiciones del
desorden que han llegado a ser mas extremas.

Los genes de la madre pueden determinar que tan susceptible es el nino al envenenamiento de glutamato en el Utero.

El ADHD tanto como el sindrome Asperger comparten una frecuencia similar al atacar a nifios en relacion con nifuis. Es posible que la cantidad del dano que los glutamatos causan al feto ocurra en una escala de acuerdo a la cantidad de MSG ingerida y a la sensitividad del feto.

Tal vez si el feto es afectado ligeramente por el MSG, el nino pueda nacer con ADHD. Mas MSG/mas alta sensitividad genetica puede manifestarse en el nino como sindrome de Asperger, mientras que la mayor exposicion/la mas alta sensitividad pueda resultar en Autismo en sus varios grados.

Esta es aiin una teoria sin probar. Pero existen mas de cien estudios publicados en los cuales se ha probado que el MSG causa obesidad en 100% de los sujetos probados. Si puede dafuir a estos sujetos con una inyeccion simple bajo la piel en infantes de un dia, que puede hacerle al nino que no ha nacido, cuyo cerebro todavia esta en desarrollo?

Sugerencia para un Plan de Tratamiento

De la investigacion que he revisado, creo que la hiperactividad y los comportamientos OCD de ninos sufriendo de Autismo, Sindrome Asperger y ADHD pueden ser relacionados a niveles anormahnente altos de Dopamina en el Sindrome Central Nervioso. En el libro The Slow Poisoning of America (El Lento Envenenamiento de America) presentamos evidencia apoyando el uso de Melatonina para contrarrestar naturalmente la Dopamina.

Melatonina

Personalmente he tenido gran exito al usar Melatonina (creada naturalmente en la Glandula Pineal) para reducir los comportamientos de ADHD de los cuales a mi y a dos de mis hijos nos ban diagnosticado. Muchos padres con los cuales he estado en contacto ban estado empezando a darles Melatonina (disponible sin receta medica de varios proveedores por un pequeiio precio) a sus ninos con Autismo. Asi mismo ban removido todas las fuentes de MSG de la dieta de sus niiios, estos padres ban reportado que la Melatonina ha dado a sus hijos:

•          un ciclo mejor de dormir

•          reduccion en berrinches de hiperactividad

•          reduccion de comportamiento abusivo hacia ellos mismos

•          reduccion de agresividad

•          mejoramiento al enfocarse y en su concentracion

Estos descubrimientos no han sido estudiados en una situacion experimental controlada, pero para los padres quienes la estan usando en el presente, la Melatonina ha hecho una considerable diferencia.

En Conclusion

Los ninos de esta nacion sufren de Autismo hoy en dia no debido a alguna falla propia o de sus padres, pero debido a la industria alimenticia manejada por la avaricia de las corporaciones, observadas por las agencias gubernamentales que se han quedado dormidas al volante sin importarles nada.

Este documento se presenta a las victimas, sus padres, y los practicantes, a quienes les importa lo suficiente como para hacer una diferencia. El nombre de esta conferencia es Defeat Autism Now. Conquiste al Autisnto Ahora. Tal vez en el treceavo ano, este nombre pueda resonar con verdad.

Desde el desarrollo de esta teoria en Mayo del 2003, no he encontrado a un profesional de la salud que tenga prueba definitiva que mi teoria no tiene fundamento. Tal vez esta teoria pueda llenar el pedazo del rompecabezas que tantos han estado buscando.

Si estoy en lo correcto, y el MSG introducido al feto en desarrollo es la causa del Autismo, entonces podriamos terminar esta epidemia ahorita, simplemente al demandar que remuevan esta substancia toxica de la provicion de comida.

Sin nuevos casos de nacimientos Autistas, los fondos disponibles se podrian dirigir a los miles de casos de Autismo que tenemos en el presente, en lugar de millones mas que veremos en los anos venideros.

Una vez que la causa de una enfermedad se determina, la cura es mas facil de descubrir.

JohnErb Autor

The Slow Poisoning of America

(El Lento Envenenamiento de America)

www.spofamerica.com